Сергей (unter) wrote,
Сергей
unter

Categories:

Казанное искусство

День рождения супруги, отмечаемый на даче большим семейным кагалом.
А так как я в душе повар, то и решил сготовить еду на все семейство в большом 12-литровом казане.

Что-то от казан-кебаба, что-то от жаркого по домашнему, что-то от шурпы.
Получаем просто вкусное блюдо.

k01
Мясо и полбутылки растительного масла заложены в казан.

k02
Обжариваем тщательно. Восточная кухня - она сама по себе весьма неспешная.
Какое-то время потомим под крышкой, потом снова жарим без крышки...


k03
Лишний жир вычерпаем половником, зальём водой, положим специи, целую морковку для цвета и целую неочищенную чесночину для аромата.

k04
Часок потомили под крышкой - добавили еще немного воды, натёртый на тёрке лук, порезанный сладкий перец (опять-таки для запаха), опробовали по соли, добавили, оценили количество приправ и тоже добавили.

k05
Теперь заложим туда почищенную картошку...

k06
...Закроем крышку и пригрузим парочкой кирпичей, чтобы её не приподнимало паром.
40 минут стоически терпим сногосшибательные ароматы - и...

k07

Приятного аппетита!
Вся семья оценила моё кулинарный шЫдевр на пять с плюсом.
Subscribe

  • Рисунки сердцем

    Мы были маленькие и глупые... и не совсем понимали, зачем учительница русского языка и литературы привезла нас на другой конец города на выставку…

  • И еще две песни. Тоже на века

    Я обещал рассказать про две зарубежные песни, которые в ТО время переворачивали сознание школьников на дискотеке? Уважаемая linalina20,…

  • Да будет свет!

    Да будет свет! - сказал монтёр - И ж**у фосфором натёр. Ладно, это всё школьная фольклористика, а у меня на днях произошло событие, которое лишний…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Рисунки сердцем

    Мы были маленькие и глупые... и не совсем понимали, зачем учительница русского языка и литературы привезла нас на другой конец города на выставку…

  • И еще две песни. Тоже на века

    Я обещал рассказать про две зарубежные песни, которые в ТО время переворачивали сознание школьников на дискотеке? Уважаемая linalina20,…

  • Да будет свет!

    Да будет свет! - сказал монтёр - И ж**у фосфором натёр. Ладно, это всё школьная фольклористика, а у меня на днях произошло событие, которое лишний…