December 26th, 2020

90 дней зимы. Задание №4

Рабочая вахта сдвинулась на сутки (металл не завезли) - есть возможность посидеть и вдумчиво поработать над четвёртым заданием марафона #90днейзимы.

Итак, что же нам тут предлагают? Начну с конца.

- Расскажите о встрече с шоколадом зимой.
Не буду рассказывать, благо что летом, что зимой я шоколад не люблю. Как я уже писал - могу употреблять в мизерных количествах шоколадные конфеты (не все, те, которые "Цитрон" - или с "белой начинкой") или польские Sliwka. Но не более. Не испытываю я к шоколаду столь сумасшедшего пиетета, чтобы петь дифирамбы.

Что вам больше всего хочется зимой из съестного:
1. Шоколада, мармелада?
2. Салата - Оливье?
3. Чего-то другого?


Про пункт 1 я уже написал, а вот 2 и 3, наверное, надо объединить.

Оливье я хочу не только зимой. Всегда хочу! :)))
Сложно поверить, но примерно до 15 лет я сей салат терпеть не мог. Причины совершенно необъяснимы - просто примите как факт...
Потом распробовал.
Единственное ограничение - я категорически не люблю лук ни в каком виде, поэтому у нас дома Оливье готовится строго без лука, но по рецепту советских домохозяек: с варёной колбасой и зелёным горошком.
А, да, чуть не забыл. Огурцы должны быть ТОЛЬКО СОЛЁНЫЕ. Маринованные/консервированные пусть даже самых элитных вкусов убивают Оливье напрочь.
Иногда в качестве вкусового оттенка добавляем свежие огурцы - но это в зависимости от настроя. Если хочется ТОГО САМОГО, СОВЕТСКОГО НОВОГОДНЕГО ОЛИВЬЕ - то, само собой, никаких свежих огурцов там быть не должно, их в продаже просто не было.

Еще в нашей семье очень уважают "свёклу по-еврейски", хотя ни одного еврея у нас в роду не было.
Натёртая на тёрке варёная свёкла с чесноком, грецкими орехами, черносливом и майонезом.
Но тут даже внутрисемейные вкусы маленько разнятся. Супруге нравится, чтобы от чеснока слёзы сыпались, а мне наоборот, его мизерное количество.

Несколько раз готовили незаслуженно забытый советский салат "Северный".
Послойно, снизу вверх:
- Варёная картошка, натёртая на тёрке.
- Печень трески, раздавленная вилкой.
- Солёный огурец, очень мелко порезанный.
- Яйцо, натёртое на тёрке.
- Варёная морковь, натёртая на тёрке.
- Сыр, натёртый на тёрке.
- Майонез.

Ну а если привязаться именно к новогоднему празднику - то обычно мы горячее не готовим. Обходимся салатами, колбасно-сырно-рыбной-мясной нарезкой.