June 12th, 2020

Рыба моя

Рыба мОя, что происходит? Тебя не было вчера в ресторане!
Я прОждал тебя два чАса...


Эх, опять не туда. А разговор будет не о сериале "Не родись красивой", а о настоящей РЫБЕ; и даже не доминошной.

Написал я большой комментарий к посту моего ЖЖ-френда pryanik - и захотелось мне слитературить его отдельным постом. Что ж, попробуем.

После двух визитов к ЛОРу для удаления застрявших в горле рыбных костей к блюдам из рыбы я отношусь осторожно, хотя и очень люблю.

На первом месте, конечно, наша питерская КОРЮШКА. Каждый год ждём - не дождёмся мая (сезона корюшки). Хоть она и дороговата (в этом году хорошая продавалась за 400 руб/кг) - покупали не меньше шести раз.

Далее идёт РЯПУШКА. Тоже небольшая рыбка, исключительно вкусная в жареном виде. И её ближайший родственник - РИПУС (он немного крупнее). Кстати, рипуса можно засолить.

Collapse )

Как-то увидел у нас в продаже "бычки черноморские". Сразу же вспомнил Катаева "Белеет парус одинокий", купил килограммчик на пробу.
Ну что я могу сказать...
- Есть там особо нечего, половина рыбы - голова.
- Исплевался от костей.

Ну и в финале могу уточнить, что в Макдональдсе я всегда беру полюбившийсяся мне "филе-о-фиш" (двойной!); в столовой в Российской Национальной Библиотеке постоянно заказываю "филе трески под белым соусом".