January 6th, 2020

Заполнение раритетной посуды

Имеется у меня дома вот такая посудина.
О-о-о-о-о-о-чень давняя, сколько помню себя - столько помню и эту селедочницу.

01

А вчера упал взгляд на полку шкафа, где стоит этот раритет - и подумалось мне: а почему бы её не заполнить чем-нибудь вкусненьким?
Либо ломтиками селедки с аккуратными колечками лука сверху - либо "селедкой под шубой".
(Опять-таки из времён щенячьего детства помню в этой посудине только эти два блюда).

Но так как такого количества селедки сразу не съешь (вернее, съесть-то можно, но потом будешь пить как верблюд в пустыне), да и лук я не ем... - РЕШЕНО. Делаем селедку под шубой.

Селедка (филе на коже, бочкового посола), майонез и яйца были закуплены в близлежащей "Пятерочке", свекла и картошка у нас со своей дачи. Морковь в СпШ я считаю лишним ингредиентом.

Итак, начинаем священнодействовать. Саша 3ojlotou, делюсь нашими наработками.

Collapse )


07

А вот теперь самое главное!
Сразу набрасываться и поглощать сию селёдку под шубой НЕЛЬЗЯ!!!
Она должна настояться не менее двух часов. Час - просто на столе, и последующий час - в холодильнике.
Только тогда получится не "грубая послойность", а вкуснейший нежный салат.
Приятного аппетита!

PS: Технология сборки слоёв с подстилкой из картофельного пюре (НЕ НАТЁРТОЙ ВАРЕНОЙ КАРТОШКИ!!!) была получена путем промышленного шпионажа: изучения разреза селёдки под шубой, купленной в отделе готовой кулинарии, к сожалению, ушедшего в гости к Святому Кондратию, гипермаркета "СПАР".